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步骤 1：
鸡爪洗净，剪去指甲，切两半
步骤 2：
热水焯两分钟捞出
步骤 3：
起油锅，放油将鸡爪炸制轻微变黄捞出
步骤 4：
开火放砂锅，放入鸡爪，加入适量清水，加入姜，大料，老抽，生抽，料酒，盐，花椒，冰糖，煮开后转小火半个小时即可（家有宝宝，我煮了四十多分钟）
步骤 5：
装盘，开吃。
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