紫薯馅的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯去皮洗干净，切成片放在盘子里。

• 步骤 2：

  给紫薯里面加20g水（因为紫薯比较干，放点水蒸出来比较容易压成泥），蒸锅内倒水放蒸架，放上紫薯大火烧开，转中小火蒸20分钟。

• 步骤 3：

  蒸好的紫薯放在大一点的盆里，用勺子压成紫薯泥。

• 步骤 4：

  不粘锅放油小火烧热，倒入紫薯泥翻炒。

• 步骤 5：

  翻炒至紫薯泥和玉米油完全融合，加入淡奶油和细砂糖继续翻炒（淡奶油不喜欢可以不加，个人觉得加了淡奶油香味比较浓）。

• 步骤 6：

  翻炒至细砂糖完全融化，紫薯泥能抱成一团的时候关火，紫薯泥晾凉后放冰箱冷藏备用。

• 步骤 7：

  我用月饼模具印了几个造型。

• 步骤 8：

  妞说这个可以直接吃了。

• 步骤 9：

  自己做的紫薯泥健康又好吃。

• 步骤 10：

  有了紫薯馅，可以做很多美食了。