小贴士

1、清洗柠檬时，在表皮上抹上适量盐，并来回摩擦片刻，可使柠檬清洗得更干净。
2、收汁的时候，注意观察，汤汁浓厚，稍微粘稠的状态。
最好使用冰糖，冰糖是从甘蔗之类的植物中提取的糖分结核而成,不含有糖精，一般熬制汤汁可能用量会多，所以更要使用冰糖。