荷叶糯米鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米浸泡4小时以上

• 步骤 2：

  干荷叶浸泡2小时！

• 步骤 3：

  干香菇泡发好，切成小丁

• 步骤 4：

  将鸡剁成小块，加入料酒、葱姜、酱油、蚝油、白胡椒腌制。

• 步骤 5：

  将调料拌匀，放入冰箱冷藏2小时！

• 步骤 6：

  将泡好的糯米放入蒸锅，蒸30分钟！

• 步骤 7：

  另取炒锅，倒入油，油热后将鸡肉（带腌料）、香菇丁一起倒入锅内翻炒，变色后加入水，加入盐调味，盖盖焖几分钟，留些汤关火！

• 步骤 8：

  将鸡肉带汤倒入凉凉的糯米中拌匀！

• 步骤 9：

  将荷叶切成6-8小片，将糯米鸡混合料包入，放入蒸锅，大火蒸20分钟！

• 步骤 10：

  荷香包裹着鸡肉香菇的香气萦绕鼻间，开动吧！