苦瓜蒸肉的做法步骤

• 步骤 1：

  把一根苦瓜洗净切段、籽拿掉，胡萝卜切薄片，备用

• 步骤 2：

  一根苦瓜切成5段（按苦瓜的大小计算，我挑的苦瓜小一点）每段大概3cm 左右

• 步骤 3：

  猪肉剁碎、给它拍一拍，按按摩

• 步骤 4：

  肉加入料酒、生抽、糖、鸡精（蔬菜精）、盐

• 步骤 5：

  加入适量地瓜粉（淀粉）抓一抓搓成小丸子

• 步骤 6：

  把碎肉捏成小丸子塞到苦瓜里，表面撒上鸡精（蔬菜精）肉多了，我就直接搓成小丸子一起蒸

• 步骤 7：

  入锅蒸10分钟就可以 ✅ 我的蒸锅，是每次都要把锅内的水烧开了，才把食材放下去蒸，这样开始算时间…

• 步骤 8：

  蒸好后，盘子里有些汤汁，拿个小碗把汤汁倒出来，汤汁里加点生抽和鸡精，然后再倒在苦瓜上面，撒点葱、芹菜…锅内热油然后浇在上面,苦瓜蒸肉就完成啦！