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蒜沫萝卜菜收藏
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时间 10分钟左右 配菜(中级)
所需食材
- 萝卜叶 200g
- 五花肉 150g
- 蒜瓣 5个
- 老抽 2勺
- 盐 2勺
- 味精 半勺
- 干辣椒 6个
- 葱沫 适量
蒜沫萝卜菜的做法步骤
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步骤 1：
将萝卜叶洗净，烧锅开水，倒入萝卜菜焯烫1分钟后将萝卜菜拿出，倒入凉水中。
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步骤 2：
将五花肉洗净切沫，肥、瘦肉分开装，将萝卜菜捞出切沫，装入盘中备用。
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步骤 3：
将蒜瓣剥皮切沫，干辣椒切段，热锅热油将肥的五花肉炸出油，倒入蒜沫、辣椒、瘦肉炒至1分钟。
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步骤 4：
倒入萝卜菜炒至5分钟，撒上盐、味精翻炒1分钟，倒入2勺老抽炒至3分钟，撒上葱沫翻炒几下，装盘。
