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步骤 1:
成品图
步骤 2:
成品图
步骤 3:
准备好材料
步骤 4:
豆角切段,洋葱切块,青椒切圆圈,圆椒切丝,姜片切丝,蒜瓣切片。干辣椒洗净
步骤 5:
肥肠切滚刀型,既入味又成型。
步骤 6:
电陶炉启动煎烤健,浅锅烧热放入油。
步骤 7:
倒入肥肠煸炒
步骤 8:
肥肠颜色稍变就放入干辣椒,干花椒,
步骤 9:
放入蒜瓣,姜丝翻炒
步骤 10:
炒香之后放入豆瓣,
步骤 11:
将蔬菜全部放入继续翻炒,倒入料酒和生抽,翻炒均匀端锅。
步骤 12:
成品图
步骤 13:
成品图
步骤 14:
成品图
煸炒是让肥肠走油,表皮脆。豆瓣,生抽让颜色更红润。我用的是能干烧800度的砂锅,一般的砂锅不建议直接用油炒。破了我不负责哦(⊙o⊙)…!