法式奶油洋葱汤的做法步骤

• 步骤 1：

  如图备料。

• 步骤 2：

  洋葱切成洋葱丝，蒜瓣切末，备用。

• 步骤 3：

  橄榄油烧到3成热，下入洋葱丝，小火翻炒10-15分钟。

• 步骤 4：

  洋葱出现棕色焦边时，下蒜末、酒（白兰地）继续翻炒。

• 步骤 5：

  洋葱变软后倒入鸡汤和香叶，炖煮5分钟到沸腾。

• 步骤 6：

  加入3块奶油小方，搅拌溶解后，继续炖煮5分钟入味。

• 步骤 7：

  盛入烤碗中，如图。

• 步骤 8：

  铺上法棍片和奶酪片撕成的碎。

• 步骤 9：

  烤箱预热180°，上下火20分钟，烘烤洋葱汤。

• 步骤 10：

  成品。真的很惊艳，感觉媲美米其林大厨