酥软补铁鲜蔬煎肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  1-猪肝放入清水中浸泡30分钟。 PS：猪肝提前浸泡能有效去腥，还可以泡出血水，妈妈们也可以中途多次换水。

• 步骤 2：

  2-胡萝卜切片。

• 步骤 3：

  3-起锅烧水，水开后放入胡萝卜焯至熟透，然后放入生菜焯水。 PS：妈妈们要根据蔬菜的耐煮性分开焯水哦，这样既能保证蔬菜的软烂度又能最大程度地保留营养。

• 步骤 4：

  4-猪肝、猪里脊切小块。

• 步骤 5：

  5-猪里脊、猪肝分别冷水入锅，焯至熟透后撇去浮沫。 PS：猪里脊和猪肝都要冷水入锅焯水哦，这样可以更好的把杂质和血水焯出来。

• 步骤 6：

  6-生菜去梗留叶，菜叶切碎。

• 步骤 7：

  7-猪里脊、猪肝、胡萝卜、生菜、中筋面粉倒入辅食机中，再磕入一个鸡蛋，加入适量水。

• 步骤 8：

  8-搅打细腻。 PS：妈妈们注意一下这个状态哦，搅打至粘稠易滑落的状态即可。

• 步骤 9：

  9-起锅开小火，刷少许食用油。

• 步骤 10：

  10-锅内摊入面糊，煎至底部凝固后翻面，再煎至熟透。 PS：妈妈们如果担心不熟，也可以关火再用余温焖一会哦。

• 步骤 11：

  11-用模具压出漂亮的小星星~

• 步骤 12：

  完成啦~~~棒棒哒