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西洋菜干蜜枣猪骨汤收藏
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所需食材
- 西洋菜干 30g
- 蜜枣 2颗
- 芡实 20克
- 淮山 20克
- 花生 20克
- 排骨 500克
- 盐 适量
西洋菜干蜜枣猪骨汤的做法步骤
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步骤 1：
西洋菜干用冷水浸泡2小时；
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步骤 2：
将泡好的西洋菜干挤干水，装入煲汤袋；
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步骤 3：
其他食材用冷水浸泡2小时，洗净待用；
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步骤 4：
排骨先用水煮一次；
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步骤 5：
所有材料下锅，加2.5L冷水，大火煮开，转小火煮2小时，起锅前加适量盐；
小贴士
西洋菜干口感比较柴，放入煲汤袋煮，煮好了直接扔掉。
西洋菜汤伴着我长大，是家里餐桌上一道不可缺少的美食。记忆中的菜干汤不断萦绕在我的心头，伴随着那呼噜呼噜的、冒着泡儿的一声声，伴随着升起的缕缕白烟，伴随着爸妈的的一声呼唤"喝菜干汤啦！"。西洋菜煲猪骨，芹菜豆腐鲫鱼汤，是幼时馋人的食物了。
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