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步骤 1:
螃蟹洗干净,把他拆开!蟹钳拆开,螃蟹对半!我的是小螃蟹所以不用拆的那么厉害!把切开的地方粘上少量淀粉!
步骤 2:
葱,姜,蒜,切片!螃蟹属寒,所以一定要放姜!
步骤 3:
香辣蟹基本都要炸,可是在家里做太费油,还很麻烦,所以我就直接炒了!
步骤 4:
锅里放油,比平时多一点,油热倒入葱姜蒜爆香!放入螃蟹,平铺!待到螃蟹变色!炒伴一下,放入重庆火锅底料,我用的是红99!味道不错!
步骤 5:
底料放多少看自己,喜欢吃辣多放!我放了四分之一!因为这几天胃不好,所以没敢放太多!
步骤 6:
我在里面放了金针菇所以放了点水!呵呵呵呵!金针菇真的超好吃!
吃完了,可以里面放水,煮开,下菜什么的!也很好吃!我中午做的,晚上用剩下的螃蟹,煮的面!也很好吃!人多的话吃完螃蟹可以添水煮火锅!