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紫薯丸子收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 水 适量
- 紫薯 1个
- 面粉 适量
- 砂糖 少许
- 泡打粉 少许
- 蜂蜜 少许
- 白芝麻 适量
紫薯丸子的做法步骤
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步骤 1：
紫薯去皮蒸熟捣碎成泥备用
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步骤 2：
在紫薯泥中加入少量白糖，这个可以增加甜度，更重要的是可以让丸子更加酥软想要更甜可以再加些蜂蜜
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步骤 3：
将面粉、泡打粉加入紫薯泥揉均匀，揉成光滑的面团，醒10分钟左右
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步骤 4：
将面分成若干个小面团，揉成小丸子，沾上白芝麻，揉光滑备用
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步骤 5：
锅里放食用油，要稍微多倒点，不过这个丸子不吸油
懒得出门买菜，又想吃好吃的，索性房子还有个紫薯，就地取材，成就了这盘紫薯丸子
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