土豆红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  葱姜蒜备用。

• 步骤 2：

  五花肉洗干净凉水下锅。飞水去血沫。

• 步骤 3：

  水开捞出。

• 步骤 4：

  锅里倒油放入20克糖。

• 步骤 5：

  糖变咖啡色倒入五花肉迅速翻炒。倒入料酒，花椒，葱姜蒜不停翻炒。

• 步骤 6：

  炒至有香味飘出，肥油被炒出再加水。

• 步骤 7：

  水淹过肉，倒入生抽，老抽，八角。大火烧开。转小火炖一个小时。

• 步骤 8：

  一个小时候，加入土豆，盐大火收汁。

• 步骤 9：

  口水……

• 步骤 10：

  肥而不腻。解馋过瘾。