全麦迷你花环汉堡的做法步骤

• 步骤 1：

  备齐所用材料

• 步骤 2：

  除黄油外所有材料都返给面包桶中，盐和酵母避免接触到。运行一个揉面程序后加入黄油，继续揉至完全阶段

• 步骤 3：

  检查一下面团状态~

• 步骤 4：

  装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏发酵12小时以上至面团2倍大。

• 步骤 5：

  发酵好的面团取出，回温，排气。

• 步骤 6：

  均分成6份

• 步骤 7：

  滚圆。盖保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 8：

  每个面团再次均分成6份，滚圆。

• 步骤 9：

  装入模具内

• 步骤 10：

  放入模具之前可以在表面沾蛋液，滚一层白芝麻，也可以发酵后再涂蛋液撒白芝麻。

• 步骤 11：

  放入温度38度，湿度75%左右的环境中进行最后发酵，发酵至8份满候进行烘烤

• 步骤 12：

  烘烤的温度是180度，中层，上下火，时间为18分钟左右。仅供参考。

• 步骤 13：

  撰写制作步骤

• 步骤 14：

  撰写制作步骤