冬菇炒油菜的做法步骤

• 步骤 1：

  备好食材，干冬菇用温水浸泡软

• 步骤 2：

  蒜瓣去皮切片，冬菇洗净切丝，胡萝卜去皮切片

• 步骤 3：

  油菜浸泡片刻，洗净沥干水、油菜梗切斜刀，方便入味，烹调也快熟

• 步骤 4：

  热锅，倒入菜籽油、倒入蒜片、胡萝卜煸炒香

• 步骤 5：

  倒入冬菇丝和油菜梗翻炒均匀

• 步骤 6：

  撒少许清水，让食材快速软化熟透

• 步骤 7：

  倒入油菜叶子、调入蚝油、盐、翻炒几下即可盛起