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菠萝炒鸡腱收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腱 4-5只
- 菠萝 半个
- 盐 少许
- 香油 少许
- 胡椒粉 适量
- 白砂糖 50g
- 玉米油 适量
菠萝炒鸡腱的做法步骤
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步骤 1：
鸡腱洗净，加胡椒粉，香油，搅拌入味， （虽然我爸说可以不加香油，但是我喜欢，加了味道比较好） 大概腌制10分钟吧。 然后把菠萝切块。备用。
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步骤 2：
锅里热一下玉米油，大火，下鸡腱翻炒至熟透，加盐，翻炒一下再加菠萝。加点水，盖上盖子焖一会。（水大概加250ml） 焖个5分钟再加糖，再焖个2到3分钟就可以了。
小贴士
鸡腱不用炒太老，不然会很难咬动的。
玉米油也可以用普通食用油代替。
喜欢略酸的口感，可以加一点白醋。
要用来炒的菠萝不用买太熟的，太熟容易烂。
记得小时候，每次爷爷奶奶生日，我们和亲戚都在爷爷家自己聚餐，由我爸爸掌勺。每年都会有这道菜，酸酸甜甜，加上鸡腱的口感，我很喜欢。我妈也喜欢吃酸甜口味的，比较开胃。因此跟大家分享一下。
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