法式焗鸡腿（中西合璧版）的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡腿洗净，改刀，用盐、黑胡椒、姜，料酒腌渍20-30分钟，胡萝卜和土豆改刀切好，洋葱切片备用

• 步骤 2：

  热油炸鸡腿，旨在将鸡腿外皮炸酥脆，捞出沥干

• 步骤 3：

  在平底锅内加入少量油，将洋葱煸香，倒入胡萝卜和土豆一起进行翻炒，炒至半熟，同时预热烤箱至220度

• 步骤 4：

  将鸡腿一起加入到平底锅中，倒入适量开水（高汤亦可），最好改过土豆和胡萝卜，撒入百里香和盐，加入老干妈，中火煮5分钟

• 步骤 5：

  在烤盘中码上切成条状的厚百叶

• 步骤 6：

  将平底锅中的东西倒入烤盘，附在厚百叶上

• 步骤 7：

  将烤盘放入已经预热好的烤箱中，220度烤30分钟

• 步骤 8：

  30分钟后取出，就可以了