椰皇鲜奶炖蛋白的做法步骤

• 步骤 1：

  椰皇水比椰青水要香甜，但是汁水相对要少。这个椰皇劈开居然一点水也没有╥﹏╥……不过椰肉却是香甜得很～

• 步骤 2：

  牛奶加入白砂糖，小火微微加热，搅拌至糖融化即可，关火。注意牛奶不要煮沸。

• 步骤 3：

  微温的牛奶，加入椰浆，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  倒入一个蛋清。

• 步骤 5：

  手持打蛋器轻轻搅拌均匀，注意不要太快太用力，以免起泡或打发蛋白了。

• 步骤 6：

  将牛奶蛋白过筛一两次。

• 步骤 7：

  可以借助勺子稍微用力压按以助过筛。

• 步骤 8：

  将牛奶蛋白倒入椰子里

• 步骤 9：

  用铝箔纸包起来。水大火煮开，盖上盖子转中火加热大概15分钟，焖个几分钟再掀开铝箔纸。

• 步骤 10：

  有多的牛奶蛋白可以装碗里或其他容器蒸，不过因为没有椰肉的加持，需要多加点白砂糖，喜欢清淡点的也可以不加。

• 步骤 11：

  锵～出锅了，椰皇皮太薄有点收缩了，不过不影响美味～

• 步骤 12：

  趁热吃～香甜的椰奶香，滑嫩的口感，白嫩的外形，吃完也感觉自己变美了哈哈～