凉拌鸡脚的做法步骤

• 步骤 1：

  把鸡脚冲洗干净一分为二切好

• 步骤 2：

  准备好小米椒、香菜、姜片

• 步骤 3：

  干花椒

• 步骤 4：

  把姜、蒜、小米椒切丝切蓉切粒搅拌均匀

• 步骤 5：

  然后烧一锅热水放入姜片、花椒、料酒、鸡脚煮大概7至8分钟即可

• 步骤 6：

  准备好一碗冰水

• 步骤 7：

  把煮好的鸡脚放入冰水冷却即可因为这样鸡脚的口感会更爽脆

• 步骤 8：

  把预先切好的配料加入适量的酱油、大红浙醋、白砂糖、鸡粉

• 步骤 9：

  然后把烧热的熟油淋下调味碗里即可

• 步骤 10：

  把调好的酱料倒入鸡脚里搅拌均匀

• 步骤 11：

  然后放入冰箱里冷藏一晚鸡脚就会入味了口感又爽脆！