香蕉草莓pancake的做法步骤

• 步骤 1：

  全家福一张 用了九州的鲜奶和纯之珍发酵乳 自己吃选择最好的乳品 蛋清和蛋黄我提前分了装到两个大碗中

• 步骤 2：

  传说中不舔盖算我输的0添加发酵乳 开盖这一瞬间 你赢了

• 步骤 3：

  挖一勺酸奶加到蛋黄碗 没有秤的话大概就是一汤匙

• 步骤 4：

  九州鲜奶20g加入蛋黄盆 大概两汤匙（同等体积酸奶比牛奶更重，我想应该是这样）

• 步骤 5：

  低粉过筛加入蛋黄糊 嫌麻烦也可忽略过筛这一步

• 步骤 6：

  椰子油也加进去 家里没有黄油和玉米油了 用黄油其实更香 不喜欢也可以加玉米油或者色拉油 只要是没有味道的油就可以 不推荐橄榄油

• 步骤 7：

  蛋清用电动打蛋器打发

• 步骤 8：

  打发至有泡沫出现时加一半糖（15g）

• 步骤 9：

  第二次糖(15g)在出现细腻泡沫时加入 此时的蛋清还是湿性流动状态

• 步骤 10：

  打到打蛋器撩起时 蛋白霜成尖尖角不会下垂

• 步骤 11：

  加三分之一蛋白霜到蛋黄碗里 拌匀

• 步骤 12：

  拌好后的蛋黄糊一次性倒入蛋白霜碗 切拌 拌匀

• 步骤 13：

  拌好的面糊很蓬松

• 步骤 14：

  平底不粘锅预热转小火 倒面糊 大小根据各人喜好

• 步骤 15：

  起泡时翻面

• 步骤 16：

  翻面 这张照片光线不够好 看下图

• 步骤 17：

  煎好一张 装盘 煎第二张

• 步骤 18：

  等第二张的时候可以开始切香蕉片了 香蕉容易氧化变黑 不要提前切好

• 步骤 19：

  码上香蕉片

• 步骤 20：

  码好香蕉片第二张就出锅了 第二张饼盖上去

• 步骤 21：

  偷懒星人也可以这样操作 面糊倒进锅里就可以把香蕉摆到面糊上手指压一压

• 步骤 22：

  待一面煎好以后再翻过来煎有香蕉的一面 煎过的香蕉更软更甜了

• 步骤 23：

  最后一张我耐心不够用了 两张饼的面糊一次性倒进锅里 煎了一张超大饼 那就摆到最下面吧

• 步骤 24：

  切了两颗草莓