⑴冬瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜,月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
⑵冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食,会使正常人尿量骤然增多,容易造成脱水。
⑶冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质,降低营养价值。
⑷冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。
⑷冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材,同食会造成尿量增多,如果不是水肿者,最好不要将两者同食。
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步骤 1:
准备食材,清洗干净。
步骤 2:
大米和小米各一半,淘洗干净浸泡一小时,沥干水分加入食用油搅拌均匀。(浸泡可以使米吃起来更糯更软,加油使粥更香)。
步骤 3:
冬瓜切小粒,瘦肉剁成肉糜。
步骤 4:
锅中烧开水,放入肉糜,划散,倒入拌好的米和冬瓜,等水再次煮沸就把锅中所有东西倒入电炖锅。(没有电炖锅的就用砂锅直接煮)
步骤 5:
电炖锅选砂锅粥,3小时。一定不要把锅盖盖严了,砂锅也是一样的。
步骤 6:
煮好啦,香香的,放入适量食盐就可以吃了。
步骤 7:
开动!