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鱼香肉丝收藏
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所需食材
- 猪里脊肉 250g
- 胡萝卜 小的一根
- 葱末 一茶匙
- 姜末 一茶匙
- 蒜末 一茶匙
- 水淀粉 适量
- 料酒 一汤匙
- 醋 两汤匙
- 生抽 一汤匙
- 白糖 一茶匙
- 水 5汤匙
- 青椒 一只
鱼香肉丝的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜青椒和里脊肉切丝，备用
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步骤 2：
下葱花蒜末肉丝炒熟，把肉丝铲出来备用
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步骤 3：
重新起锅，放入葱花蒜末，放入一汤勺蒜蓉辣酱一汤勺郫县豆瓣，炒香，放入胡萝卜丝和青椒丝。炒一会儿放肉丝，再放入一汤勺生抽，两汤勺醋两汤勺白糖，加入水适量。最后放入调好的水淀粉和适量的盐，收汁，出锅，开动。
小贴士
糖和醋的比例可以更改，做菜嘛，不要死板，按照自己的口味调节各种调料的比例，ok的啦
小时候最喜欢吃三婶做的鱼香肉丝，只要一上桌我们仨就抢光了，连汤都不剩。自己试着做了做，还有点记忆中的味道
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