西红柿鸡蛋面的做法步骤

• 步骤 1：

  香葱切碎，葱白和葱叶分开

• 步骤 2：

  西红柿去皮，一半切块，一般切丁加水打成汁

• 步骤 3：

  鸡蛋打散炒熟盛出备用，淀粉加水调开

• 步骤 4：

  底油炒香香葱白，放入西红柿汁炒变色，加水煮开放入西红柿块，加盐、鸡精、少量糖调味，煮至半软勾入水淀粉让汤浓稠，放入炒好的鸡蛋搅匀关火

• 步骤 5：

  手擀面加盐煮好捞出装碗里，浇上卤汤，撒香葱叶碎