酥软不加水不上火的西红柿炖牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  首先，材料全部切块，番茄皮可去可不去，我嫌麻烦没去，牛肉冷水焯水。

• 步骤 2：

  起油锅，锅内入薄薄一层油，下葱姜蒜爆香

• 步骤 3：

  葱姜蒜出香味放入桂皮八角香叶辣椒爆香

• 步骤 4：

  放入番茄中小火炒至出水

• 步骤 5：

  这时放入事前焯水备用的牛肉翻炒均匀

• 步骤 6：

  加入适量生抽

• 步骤 7：

  加入一罐啤酒翻炒均匀

• 步骤 8：

  盖上锅盖，大火煮开小火炖约半小时

• 步骤 9：

  加入土豆胡萝卜再炖片刻至土豆胡萝卜绵软

• 步骤 10：

  大火收汁，不够咸再酌情加入适量盐调味即可

• 步骤 11：

  一盘香喷喷酥软入味，酸甜可口的番茄土豆牛肉就这样做好啦！不吃辣的可不加辣椒！