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如何卤鸭头 怎么卤鸭头 鸭脖加盟费用 干锅麻辣鸭头的做法 鸭收藏
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所需食材
- 鸭脖 250g
- 鸭头 250g
- 酱油 250g
- 姜 半块
- 盐 半勺
如何卤鸭头 怎么卤鸭头 鸭脖加盟费用 干锅麻辣鸭头的做法 鸭的做法步骤
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步骤 1：
鸭头500克，海椒丁10克，花椒20粒，美入椒丁5克。汉源花椒油、味精、干锅酱、卤水、植物油、盐、豆豉酱各适量。
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步骤 2：
将鸭头劈成两半下卤水锅中卤至35分钟捞出。
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步骤 3：
锅内下油烧热下入干锅酱、海椒丁、花椒粒、豆豉酱和鸭头一起煎炒至出红油时，加入汉源花椒油、味精、美入椒丁再煎炒至鸭头冒泡时离火摆盘即成。
小贴士
干锅鸭头 干锅麻辣龙虾·香辣蟹，将技术配方不断改进，口味多样，有香辣、麻辣、微辣、鲜香、葱香等，香味独特醇香，入口鲜香麻，浓香无比，奇异的香气令食客胃口大开，让人越吃越爱吃，吃完一盆再要一盆的食客比比皆是，流连忘返。
干锅鸭头做法独特、选料精细，使用传统与现代工艺结合，味型多样。加上特制的底料，干锅鸭头香辣醇厚、色泽红亮、口感更是多样选择：五香、麻辣、孜然等多种口味供消费者选择。是一道巴渝地区一道亮丽的风景线。
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