小贴士

1、烹饪时候注意火候一定要控制得当，若蟹肉煮老了，口感欠佳。

2、蟹性寒凉，肠胃不好的人要少吃，以免腹痛

3、蟹要煮透，不吃生蟹，不要买死蟹，现杀现吃

4、伤风发热，胃病，十二指肠溃疡，肝炎，胆囊炎，冠心病，高血压，高血脂，动脉硬化的病人不宜吃蟹。月