潮汕炒麻叶的做法步骤

• 步骤 1：

  将麻叶的枝摘掉，只要嫩芯和叶子，洗干净沥干水

• 步骤 2：

  锅热放水，水开了放盐，盐容了放进洗好的麻叶，用筷子搅拌均匀煮两三分钟即可捞起沥干水

• 步骤 3：

  捞起的麻叶晾凉，沥干水待炒，这个过程种可准备材料，把蒜头拍扁去外衣后切碎。

• 步骤 4：

  锅洗净大火烧热放猪油（用猪油炒出来更好吃） 小火爆香蒜蓉

• 步骤 5：

  爆香蒜蓉后放进已沥干水（最好是挤一下水份）的麻叶翻炒几分钟后放进普宁豆酱继续翻炒均匀。

• 步骤 6：

  上盘即可享用