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蒜乡花蛤收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 花蛤 半斤
- 葱 适量
- 姜 3片
- 大蒜 一头
- 干红辣椒 6个
- 盐 少许
蒜乡花蛤的做法步骤
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步骤 1：
市场购买新鲜花蛤回来洗净，最好泡一会，15分钟后沥干水分，不然下锅都是汤。
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步骤 2：
锅烧热放入食用油加入葱，蒜，生姜，炒香放入花蛤，炒至部分花蛤开嘴，加盐加入剪碎的干红椒，翻炒几下之后加入半碗水（碗正常碗，不是饭盆，有的人饭量用盆装），加盖焖煮一会，花蛤比较鲜，个人认为不要加酱油改味，原汁原味最好，收汤，花蛤嘴全部张开，说明已经好了，装盘大家扒拉起来
小贴士
不要瞎搞就能吃
