小贴士

1、花菜不易清洗干净，也建议可在清洗时适当加入小苏打，这样能够更好的吸附掉花菜上的杂质，再用清水清洗干净即可。

2、烫花菜时，水中加入少许盐，可使蔬菜内可溶性营养成分扩散到水中的速度减慢，这也是为什么焯水加盐会保持蔬菜鲜艳的原因。

3、彩椒在这道菜里起到非常大的作用，营养丰富自不必，关键是，食材本身的色泽会使整到菜金黄金黄的，更加诱人有食欲。