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陕西长武肉臊子收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 500克
- 菜籽油 适量
- 生姜 适量
- 红辣椒面 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 香醋 少许
- 五香粉 适量
陕西长武肉臊子的做法步骤
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步骤 1：
将买来的五花肉切成比绿豆略大的肉丁，我这臊子肉切的有点大了！生姜切末！
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步骤 2：
热锅倒油，油多一点！烧八成热，将肉倒入，小火翻搅三分钟左右倒入姜末翻搅均匀
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步骤 3：
倒入料酒，生抽，香醋翻搅均匀
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步骤 4：
放五香粉，盐翻搅均匀！注意全程小火！
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步骤 5：
炒至肉熟了，倒入辣椒面继续翻炒，待辣椒面熟了就可以起锅了！
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步骤 6：
吃干拌面来一勺，吃热馒头掰开夹一勺，吃臊子面汤里来一勺！不要太美味哦！☺
在老家，不论是血条汤还是臊子面，这肉臊子是必不可少的！在你吃干拌面的时候来一勺，吃馍馍的时候夹一勺，啧啧！那滋味，无法描述！
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