螃蟹为寒性，应配黄酒、老姜、红糖、紫苏等同食
吃蟹时一定要去掉：腮（开壳后两排灰色的）、肠（和蟹黄非常近）、胃（开盖后靠近眼睛部分）、心（蟹黄里一个白色的类似⭐️）
紫苏功效：
【性味】 辛，温。
【归经】 归肺、脾经。
【功能主治】 解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
步骤 1：
将螃蟹放入添加：少量盐，一片生姜的水中浸泡20分钟吐沙。拿出后用牙刷刷洗干净绑好备用。
步骤 2：
锅里加适量清水，加入紫苏、姜片。水开后中火20分钟左右即成！ 蘸料：姜末、红糖、黄酒、生抽、醋，香油
