卤鹌鹑蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  备好大料

• 步骤 2：

  鹌鹑蛋清洗干净，冷水下锅，中小火煮熟。

• 步骤 3：

  捞出过凉水

• 步骤 4：

  放入碗与盘子里上下左右晃，敲碎蛋壳

• 步骤 5：

  取锅加水，放入配料，大火煮开，放入煮熟的鹌鹑蛋，调中火。

• 步骤 6：

  加入盐、生抽、老抽，可以根据口味调整调料的多少，煮10到20分钟关火，闷8—10小时即可。

• 步骤 7：

  美味的鹌鹑蛋就可以吃啦！