上班族的菜～炒粉条的做法步骤

• 步骤 1：

  粉条浸泡，可剪断浸泡或浸泡软后再剪断，随心吧

• 步骤 2：

  剪断泡软

• 步骤 3：

  这次配料如图，可依据个人喜好添加

• 步骤 4：

  炒粉条多数人喜欢用猪油，锻炼时间，为了解馋，我还是用橄榄油吧

• 步骤 5：

  热锅下油后，先下香菇，炒出香味

• 步骤 6：

  下牛肉粒，牛肉在挑选时记得和卖肉的说炒着的，不然买错就不好咬

• 步骤 7：

  接着下番茄碎，炒出汤汁

• 步骤 8：

  下白菜条，翻炒

• 步骤 9：

  这时各种配料变软后，下黑醋和黑胡椒粒，让配料提前入味

• 步骤 10：

  下泡软的粉条继续翻炒

• 步骤 11：

  粉条变软后加点开水和生抽。因为泡软的粉条还不是全熟，加点开始煮，有利于继续软化，同时配料的味道更好融入。

• 步骤 12：

  汤汁吸收差不多了，记得颠锅几下，用筷子搅拌均匀，淋点橄榄油，更有光泽。不建议用香油，热量太高

• 步骤 13：

  出锅，装盘