酸甜炒面的做法步骤

• 步骤 1：

  切面煮好，过凉水。

• 步骤 2：

  大蒜瓣用刀拍碎，用热水泡10 分钟左右

• 步骤 3：

  糖和醋调和个酸甜汁，大约比例是1：1或者醋略微多一点。

• 步骤 4：

  所有配菜切好备用

• 步骤 5：

  鍋中热油，先将红辣椒和蒜瓣一起炒香

• 步骤 6：

  倒入配菜翻炒，放入味极鲜酱油

• 步骤 7：

  加入适量的番茄酱

• 步骤 8：

  加入老抽

• 步骤 9：

  倒入调好的酸甜汁

• 步骤 10：

  将泡好的大蒜水倒入鍋中，炒至配菜软熟即可倒入面条。

• 步骤 11：

  翻炒，大火让面条吸收汤汁入味

• 步骤 12：

  出锅喽。