微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
荷兰豆携胡萝卜小炒肉收藏
浏览 17184
收藏 6
时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 胡萝卜 6片
- 荷兰豆 300G
- 扇骨边的肉，略微有点白肉 一小块
- 食盐 少许
- 橄榄油 少许
荷兰豆携胡萝卜小炒肉的做法步骤
-
步骤 1：
我喜欢先处理蔬菜再处理肉，这样可以避免油腻腻。嗯，胡萝卜切6片再对切，12小块。荷兰豆摘丝。肉洗好沥干不需要加什么处理。
-
步骤 2：
这步很重要。我们炒菜用的锅里加少许水，烧开，将荷兰豆和胡萝卜倒进去，感觉颜色加深有七分熟时快速捞起沥干。再将切好的瘦肉丢进去滚一滚，也是七分熟捞起沥干。这一步就很棒了。把剩下的水倒掉，清下锅。
-
步骤 3：
大火开着，锅干下点橄榄油，倒入七分熟的瘦肉，翻炒至9分熟，倒入处理好的荷兰豆胡萝卜，翻炒至肉10分熟，这个时候肉熟透，很嫩，荷兰豆跟胡萝卜也有了肉香，关小火，加少许盐和蚝油调味，搞定。
小贴士
如果翻炒的时候水分蒸发太快，亲们可以绕着锅沿加少量热开水。这样翻炒出来的菜品，老人家也是吃得了的，肉够嫩，荷兰豆和胡萝卜容易咬，不会太硬。食材也是原汁原味，试试看吧。简单容易上手的家常菜，一起分享哦
简单快速方便的食材处理办法，保留食物本有的香甜，炒得好，搭配棒，真的挺好吃的。肉不需多，一点点足够。这道菜的话，牙口好不好都能吃。我奶奶也能吃一点，当然，要处理一下
热门菜谱
