茄汁大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜虾洗净后备用，把纱线去除

• 步骤 2：

  蒜切碎加上少许姜一起切末备用

• 步骤 3：

  切好的蒜姜末加入碗中，倒入适量的花雕酒.少许盐和黑胡椒粉一起搅拌均匀

• 步骤 4：

  将搅拌好的虾放一边腌制20分钟

• 步骤 5：

  油锅七成热放入腌制好的虾翻炒变红

• 步骤 6：

  变色后起锅备用

• 步骤 7：

  将调好的汁（番茄酱，蒜末，生抽，白砂糖，少许清水）备用

• 步骤 8：

  油锅差不多7，8成热倒入调好的茄汁

• 步骤 9：

  加入先翻炒备用的虾一起

• 步骤 10：

  收汁即可出锅！味道不错哦……