紫薯味蛋黄月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备冰皮月饼预拌粉。

• 步骤 2：

  准备紫薯粉。在冰皮预拌粉中加入适量紫薯粉。

• 步骤 3：

  准备85℃以上热水。

• 步骤 4：

  用热水把月饼预拌粉和紫薯粉糅合，和成面团。

• 步骤 5：

  准备咸鸭蛋黄。

• 步骤 6：

  把咸鸭蛋黄取出备用。

• 步骤 7：

  把紫薯面团分成小面团。

• 步骤 8：

  取其中一个紫薯面团压成圆形片状。

• 步骤 9：

  在紫薯面饼上加入咸鸭蛋黄。

• 步骤 10：

  包好咸鸭蛋黄馅料，揉成一团月饼团。

• 步骤 11：

  用月饼模具把月饼团压成月饼形状。

• 步骤 12：

  一个紫薯味蛋黄月饼就做好了。

• 步骤 13：

  紫薯味蛋黄月饼成品图1。

• 步骤 14：

  成品图2。

• 步骤 15：

  成品图3。