小羽私厨之法式早餐煎饼的做法步骤

• 步骤 1：

  把120克的低筋面粉，1个鸡蛋，1点点盐，倒在一个大盆里，加入60克左右的搅拌均匀。 • 水不要一次全加进去，注意看面糊达到能缓慢流动的程度就可以了。

• 步骤 2：

  火腿切成手指宽窄的条。

• 步骤 3：

  准备一个平底锅，小火烧热，把面糊倒进去。

• 步骤 4：

  看到面糊凝固了，就可以翻面了。

• 步骤 5：

  在面饼中间用火腿围成一个方框。

• 步骤 6：

  在中间打一个鸡蛋，撒上盐和黑胡椒调味， 在鸡蛋周围撒上一层马苏里拉芝士。

• 步骤 7：

  用铲子把面饼的四周折上来盖好。

• 步骤 8：

  转最小火，盖上盖子稍微闷一会，等鸡蛋和芝士都熟透就可以了。

• 步骤 9：

  做完薄饼后，我们给平底锅里加点油，把芦笋煎熟，撒上点盐和黑胡椒调味。