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卤菜收藏
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所需食材
- 豆皮 若干
- 陈皮 3-4片
- 草蔻 15颗
- 香叶 8片
- 姜片 7片左右
- 葱 1根
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 鸡翅 鸡爪 适量
- 啤酒 1瓶
卤菜的做法步骤
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步骤 1：
葱切段，姜切片，酸切厚片。
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步骤 2：
锅中放油，炝锅。
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步骤 3：
待变色后捞出。
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步骤 4：
锅中放入适量冰糖。
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步骤 5：
待冰糖变色后加入底料，到入酱油、料酒，不断搅拌，炒匀。
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步骤 6：
倒入2/3瓶啤酒。
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步骤 7：
开锅后加入各种调料及盐。
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步骤 8：
加入卤菜。
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步骤 9：
盖好锅盖，炖1～2小时。
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步骤 10：
卤味真好吃。
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步骤 11：
余下的卤汁加入海带，又是一盘卤菜。
