卤菜的做法步骤

• 步骤 1：

  葱切段，姜切片，酸切厚片。

• 步骤 2：

  锅中放油，炝锅。

• 步骤 3：

  待变色后捞出。

• 步骤 4：

  锅中放入适量冰糖。

• 步骤 5：

  待冰糖变色后加入底料，到入酱油、料酒，不断搅拌，炒匀。

• 步骤 6：

  倒入2/3瓶啤酒。

• 步骤 7：

  开锅后加入各种调料及盐。

• 步骤 8：

  加入卤菜。

• 步骤 9：

  盖好锅盖，炖1～2小时。

• 步骤 10：

  卤味真好吃。

• 步骤 11：

  余下的卤汁加入海带，又是一盘卤菜。