很抱歉的是，整个过程都忘了拍照片。
之所以说是懒人版，是因为不需要熬糖和花太多的时间。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
懒人版乡巴佬蛋收藏
浏览 169390
收藏 18
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 10个
- 花椒 10余粒
- 八角 2个
- 香叶 3片
- 生抽 一小勺
- 老抽 一勺半
- 盐 5克
懒人版乡巴佬蛋的做法步骤
-
步骤 1：
需要用电饭煲。在电饭煲里放两张面巾纸，倒少量水（餐巾纸湿透后还能看见少量水即可），把鸡蛋洗一下放到电饭煲里。摁煮饭键。
-
步骤 2：
煮饭时间到后把鸡蛋拿出来过凉水，扒皮。为了能更好的入味，在鸡蛋上用刀划几下。
-
步骤 3：
电饭煲洗干净，放入扒完皮划好刀的鸡蛋。倒入沒过鸡蛋的水。把生抽，老抽，八角，花椒，香叶，盐全都放进去。盖上锅盖，再次摁煮饭键。煮好后别急着打开锅，要闷2个小时。这是关键。
-
步骤 4：
时间到了，开锅，取出鸡蛋。开始享受美味的乡巴佬蛋吧。
小贴士
1.煮好的鸡蛋要过过凉水后再扒皮。
2.一定要在锅里闷2个小时或者时间更长点，不然不入味。这是关键所在哦。
