糯米珍珠丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉剁碎成猪肉糜，将葱姜切碎放入猪肉糜中

• 步骤 2：

  再将胡萝卜和香菇剁碎加入猪肉糜中

• 步骤 3：

  打入一个鸡蛋，加入料酒，胡椒粉，生抽，盐糖等调味料

• 步骤 4：

  用筷子使劲的往一个方向搅拌上劲，期间加2大勺水

• 步骤 5：

  糯米提前浸泡6、7个小时备用 取肉糜搓成肉圆 放入装糯米的碗里滚一圈，表面沾上糯米

• 步骤 6：

  蒸笼上垫胡萝卜片，放入做好的糯米丸子

• 步骤 7：

  放入蒸锅，蒸25分钟左右即可