凉拌芹菜腐竹的做法步骤

• 步骤 1：

  芹菜斜着切成小段，胡萝卜切小条，腐竹用凉水泡发，大概需要一小时。

• 步骤 2：

  锅中放入水，大火烧开，放一点食用油，放入胡萝卜，芹菜，煮3～5分钟，捞出过凉水。

• 步骤 3：

  放入腐竹，煮2分钟。

• 步骤 4：

  芹菜，腐竹，胡萝卜过两遍凉水。

• 步骤 5：

  捞出。

• 步骤 6：

  蒜切末。

• 步骤 7：

  放入芹菜中，加盐，1勺生抽，2勺醋，一点点白糖，拌匀。

• 步骤 8：

  成品。