苏式椰蓉月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  水油皮：90g中筋面粉+15g白糖+30g玉米油。

• 步骤 2：

  根据面粉的吸水性适量添加清水，开始和面程序。

• 步骤 3：

  饧面的时候来做椰蓉馅：椰蓉+20g白糖+15g融化的黄油。

• 步骤 4：

  搅拌均匀即可。

• 步骤 5：

  根据面粉的吸水性适量添加清水，开始和面程序。

• 步骤 6：

  油酥面团：70g中筋面粉+35g玉米油。

• 步骤 7：

  和好。

• 步骤 8：

  水油皮分成30g一个。

• 步骤 9：

  油酥分成20g一个。

• 步骤 10：

  分好所有的。

• 步骤 11：

  将油酥面团包到水油皮中。

• 步骤 12：

  擀开，从上至下卷起来。

• 步骤 13：

  做好所有的，用保鲜膜盖住，饧发20分钟左右。

• 步骤 14：

  继续擀开，从上至下卷起来。

• 步骤 15：

  做好所有的，用保鲜膜盖住，饧发20分钟左右。

• 步骤 16：

  两端对折，擀开，放椰蓉馅。

• 步骤 17：

  收口包好。（本来想做成小兔子的样子，结果发现自己没那个本事.......）

• 步骤 18：

  做好所有的。

• 步骤 19：

  刷一层蛋液，撒一层芝麻。

• 步骤 20：

  预热烤箱，上下火190度22分钟左右。

• 步骤 21：

  烤好以后自然放凉。

• 步骤 22：

  哇~酥酥脆脆的~

• 步骤 23：

  哈哈~

• 步骤 24：

  开吃啦~