微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
北极虾小寿司收藏
浏览 11188
收藏 7
时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 米饭 1碗
- 北极虾 8只
- 鸡蛋 1个
- 黄瓜 1根
- 海苔 1片
- 火腿肠 1根
- 盐 1茶匙
- 寿司醋 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 食用油 2汤匙
- 熟芝麻 1茶匙
- 寿司帘
北极虾小寿司的做法步骤
-
步骤 1：
食材准备~
-
步骤 2：
用稍大碗盛米饭，在米饭中加入熟芝麻和醋。
-
步骤 3：
放入香油、盐和白糖，搅拌均匀。
-
步骤 4：
香肠切条，黄瓜切条待用
-
步骤 5：
鸡蛋打散待用
-
步骤 6：
剥好北极虾，保留头部虾籽。
-
步骤 7：
锅中放入食用油，烧至6成热，放入打好的鸡蛋煎成鸡蛋饼。
-
步骤 8：
卷起鸡蛋饼出锅后，将鸡蛋饼切成条待用。
-
步骤 9：
寿司帘铺平，将海苔放在上面，再放上米饭。然后在米饭上放入黄瓜条、香肠条、鸡蛋条和北极虾。
-
步骤 10：
用寿司帘将海苔使劲卷紧
-
步骤 11：
寿司切成段
-
步骤 12：
大功告成
-
步骤 13：
更多美食信息和视频请关注：因味料理 YWLL0002
小贴士
1、在剥北极虾的时候从头部轻轻剥开，可以保留籽，避免浪费。
2、在米饭上放入北极虾时用刀在虾的腹部切两刀，这样使北极虾能够变的更直，更好卷。
3、卷寿司的时候一定要是使点劲，将里面的食材裹紧，这样切开的寿司才不至于塌掉，味道也好。
4、切寿司的时候刀要保持干净，每切一段后要把刀擦一下，以免后续切的时候米饭粘在刀上不好切。而且切的时候用刀轻轻切，如果太用力的话容易把寿司压塌。也可以先切一个小口，然后顺着小口再深入切。
5、米饭要选用弹性好、口感好的大米，这样做出的寿司Q弹可口。
6、包裹米饭的海苔，最好用寿司海苔，这样卷的时候比较容易成型，吃起来口感也更好。
