俗语说:“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。”
九月吃雌蟹:壳凸黄满肉厚,肉质尤为细嫩;
十月吃雄蟹:蟹脐呈尖形,膏脂厚腻,肉质紧实味美;
十一月:待到刮西北风,螃蟹受寒以后,肉质收紧,口感细腻更加富于弹性。
9月23日,正值秋分,有幸去赴了一场“阳澄湖开湖日第一捕”的约。
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步骤 1:
终于来到传说中的阳澄湖盒马大闸蟹基地,开始捕蟹。
步骤 2:
虽说是秋分第一捕,但是捕上来的蟹个头已经很肥。公蟹4两左右,母蟹3两左右。
步骤 3:
现场扎线,盒马蟹宴马上要开始啦!
步骤 4:
“盒马蟹宴”就是豪气。100多只大闸蟹同时入锅。
步骤 5:
“蟹山”,敞开吃。
步骤 6:
开吃开吃。
步骤 7:
只想说,阳澄湖大闸蟹,盒马是认真的。
步骤 8:
据说盒马每天都是阳澄湖直接捕捞,下午准点发车送往盒马超市。
步骤 9:
这是大闸蟹吃的玉米粒,据说大闸蟹还吃带鱼。
步骤 10:
有幸参加开捕节,谢霆锋也来了。
步骤 11:
谢霆峰在认真做直播。
步骤 12:
谢谢盒马的邀请,开森!
步骤 13:
吃完大闸蟹,蟹盒可以拿来玩。
大闸蟹从阳澄湖被捞起来,到煮熟了的全过程,虽然是最早一批阳澄湖大闸蟹,但无论从个头,还是肉质,甚至蟹黄,都已经富得流油了。