潮汕粿桃的做法步骤

• 步骤 1：

  第一步炒香饭。这个步骤跟我们平时炒饭的方法一样就好，只不过米是用硬米和糯米两种煮熟来炒的。

• 步骤 2：

  雪粉记得留一小碗出来，主要是用来粘面皮和手，这样不会太粘容易做。

• 步骤 3：

  接着粿条在用水煮开倒入筐里。

• 步骤 4：

  粿条倒入筐里后马上倒入雪粉里，用手抓到成团，很滑有韧性就好。

• 步骤 5：

  示范做一个粿桃。首先捏一小团出来，要看你的磨具大小来捏，就这样捏成一个碗形。

• 步骤 6：

  放入香饭，大概七分就好。

• 步骤 7：

  捏好几个边合上去，放专门印粿桃的磨具里按压成形。

• 步骤 8：

  就这样很好看的桃形粿。

• 步骤 9：

  全部做好，用中大火蒸，要等冷才能打包放起来。

• 步骤 10：

  粿桃蒸着也好吃，或者喜欢香脆的就两面煎粘酱油吃也是另一种滋味。

• 步骤 11：

  招待客人，再搞泡功夫茶配着吃又饱又不腻。

• 步骤 12：

  粿桃美美哒！！