冬笋红烧肉盖饭 by 柔蓝水晶 - 菜谱

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1.没想到水煮冬笋比较咸，所以肉里加了盐的话，放了笋就不要再加盐了。
2.我用的是可干烧的砂锅，普通砂锅不要这样操作。
3.炒糖色的时候不要开太大的火，以免糖色发苦。
4.冬笋片最好切薄些，老根口感不好咬不动，应该多切掉一些。

柔蓝水晶 2017年09月25日发布

最喜欢吃的就是盖饭了，一锅出又省事，特别适合懒人，更何况混搭起来的味道更是美味。鲜香的冬笋，搭配肥瘦相间的五花肉，将笋的清香与肉的鲜香混合，汤不要收干，淋在米饭上，混合起来吃，那滋味让人回味无穷，一块肉搭配一口米，再来一块冬笋，再来一杯小酒，这饭才吃得过瘾！

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