快手鸡肉卷的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  面粉里缓缓加入45克开水，尽量全部烫到（我直接把粉碗放称上，方便计算开水的份量）

• 步骤 3：

  趁热揉成光滑面团。静置20分钟。

• 步骤 4：

  期间把鸡腿肉切下来，成小块。大葱和青瓜切成15cm长的条状。鸡块加2克盐拌匀，

• 步骤 5：

  把鸡块先裹上淀粉，再放入蛋液里浸润，最后裹上面包糠。

• 步骤 6：

  锅里放入油烧热，然后放入鸡块炸至金黄。出锅备用。

• 步骤 7：

  把松弛后的面团擀成薄圆片。

• 步骤 8：

  平底锅烧热，（不用放油）摊入面饼，适时翻面。

• 步骤 9：

  至面饼两面金黄，放上鸡块，大葱和青瓜，再挤点甜面酱（我用的是韩国拌饭酱）。

• 步骤 10：

  卷起，午餐完毕！