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油泼猪肝收藏
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所需食材
- 鲜猪肝 500克
- 香油 适量
- 姜 4片
- 料酒 一小勺
- 薄盐生抽 少许
- 蛋清 少许
- 蒜泥 少许
- 大葱丝 一根葱
- 美极鲜 少许
油泼猪肝的做法步骤
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步骤 1：
猪肝切片后加入一勺料酒和一点点蛋清，抓匀后腌制5分钟
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步骤 2：
大葱选用叶嫩肉厚的切细丝
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步骤 3：
腌好的猪肝放入沸水中焯熟，焯熟的猪肝沥干水后放入盘中。将蒜泥和葱丝放在上面。淋上薄盐生抽、香油、美极鲜
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步骤 4：
干净的小锅放点油加入姜片，姜片微变色时油的温度就差不多了
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步骤 5：
将热油淋在“步骤3”上
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步骤 6：
完成！用这个方法还可以做油泼猪舌，味道棒棒哒～～
