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麻婆豆腐收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 嫩豆腐 300克
- 肉末 100克
- 郫县豆瓣 适量
- 白糖 适量
- 生抽 少于
- 盐 可放可不放
- 水淀粉 适量
- 小葱 点缀
- 花椒粉 适量
麻婆豆腐的做法步骤
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步骤 1：
瘦肉切成肉末！豆腐切成小块！分别过一下水！捞出来！锅里少许油！放郫县豆瓣适量超出香味再加肉末，炒红，加水煮开，然后放生抽，白糖花椒面适量，尝下味道，如果不够咸，放点点盐，然后放豆腐，大火煮，汤汁收一半，加水淀粉，和味精鸡精勾芡！出锅即可！撒上葱花！搞定！
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步骤 2：
成品图！注意事项，在下面！！！
小贴士
1，豆腐切块以后用淡盐水焯一下，到时候做菜用，不容易烂！
2，为什么所有佐料都是少许或者适量，因为我做菜没有称过，而且我喜欢边尝边加佐料！这样可以配出你最喜欢的口味！因人而异！
3，不会做菜的人放佐料一定不要生猛！都也再好吃的菜做出来也会要么齁死，要么味道怪死！
4，花椒面我喜欢中途放，因为我觉得干的在上面很苦！
5，我炒菜很多都是油放的很少！喜欢油大的，自己掌握！
6，这些菜都是原来我做的！所以图片很少，以后新做菜会把每一步都尽量详细，最近发的都是我原来的菜！
